Une expérience culinaire unique, où les saveurs authentiques des produits de la terre et de la mer de la Ligurie se fondent harmonieusement. Notre restaurant offre la possibilité de déguster les recettes traditionnelles de la cuisine ligure, avec des plats riches en goût et en fraîcheur qui combinent les pâtes, les légumes et le poisson. La possibilité de les déguster sur notre terrasse, avec une vue imprenable, ajoute une touche spéciale au moment convivial. C’est une invitation irrésistible pour les amateurs de bonne cuisine et d’atmosphères agréables.
Cuisine typique de la Ligurie, avec
un regard profond sur la mer et sur la terre...
Nous serons heureux de vous accueillir:
Pour le petit déjeuner le matin (tous les jours)
de 8h00 à 10h00
Pour le déjeuner (fermé le dimanche)
de 12h30 à 14h30
Pour le dîner (fermé le dimanche)
de 19h00 à 21h30
Votre table vous attend!
De la récolte des olives produites par nos oliviers centenaires qui entourent Il Borgo, naît notre huile d’olive extra vierge de haute qualité. Les olives, cultivées sans l’utilisation de pesticides ni d’insecticides de synthèse, sont cueillies avec soin entre octobre et novembre et immédiatement portées au pressoir pour le pressage (à froid). Le résultat est une huile à haute teneur en acide oléique et polyphénols, caractérisée par un arôme parfumé et un goût délicat. Parfait pour exalter la saveur de n’importe quel plat, nous vous recommandons de le déguster cru pour apprécier pleinement ses qualités.
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